二十二、糖醋排骨-《重生之我靠拳击勇闯娱乐圈》
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鹤启言接起电话:“喂,我一会儿就回去了,在家等着我吧!”
“好,等你回家吃饭。”凌文萧挂断了电话,打算出门买一点菜回家,但是一想到自己没有口罩,还是对出门有一点惧怕的,比较今天正好是倾慕寒案件宣判的日子,网上倾慕寒的忠实粉丝一定是对自己骂声一片的,出门都怕有人认出来她往她身上砸臭鸡蛋了。
凌文萧决定还是让别人给送外卖好一点,抬起头对着松松说道:“松松,我要买一些菜,给鹤总做顿晚饭,他都喜欢吃什么呀?”
松松回答道:“鹤总爱吃糖醋排骨,佛跳墙。我可以为您将所有需要的食材加入购物车下单,主人确定要购买这些食材吗?”
凌文萧感觉做这两样菜还是有点难度的:
“不用了,就先做一道糖醋排骨吧,然后再买一些鸡蛋,我可以给他做一个蛋炒饭,不然做的太多吃不了会浪费的,对了,还有,买两个百香果,和一罐蜂蜜。”
“好的,主人,我已经为您下单了。”
凌文萧开始在网络上搜索糖醋排骨的做法,凌文萧有点犯愁:“这网上的做法怎么都不一样啊,步骤也不少呢,希望别做糊了才好,不然的话就太丢人了。”
叮叮叮……门铃响了。
凌文萧快步走到门口打开大门:“谢谢你啦,值得表扬,这么快就送到了。”
“谢谢主人,为您服务是我的荣幸,祝您生活愉快。”
凌文萧将一大包东西拿进了屋内,关上门:“怎么这么重啊?松松你是下单了多少?”
“全部都是糖醋排骨需要的食材呢,咱们家里的调料都已经过期了。”
凌文萧打开袋子一看,至少有五斤的排骨肉,还有各种调料,有料酒、冰糖、生抽、老抽、陈醋、小葱、姜片,这么齐全,那看来都放进菜里应该也不会难吃了。
凌文萧照着随便找了一个菜谱做了起来,幸好排骨是已经切好的了,凌文萧在水槽里冲洗了一下,便将排骨冷水下锅打开煤气煮了起来,再照着要求加葱2根,生姜五片,2勺料酒,煮开冒泡了之后,再煮2分钟,关火捞出来洗干净,有将刚刚煮完的水倒掉。
在然后有照着调配黄金比例糖醋汁:料酒,老抽,生抽,白糖,陈醋拌匀。
这个时候,一定要等锅里的水烧干了,在倒油,不然就会被烫到,油热后转小火炒老冰糖,至枣红色,下入排骨翻炒上色。
当肉下锅的时候,油哗哗地向外面飞溅出来,吓得凌文萧赶快拿起来锅盖挡住自己的脸。
趁着这个时候又再倒入刚才调好的糖醋汁,翻炒一会儿上色,再倒入半碗清水,加入5片生姜,2根葱,大火煮开转小火焖煮20分钟,趁这个时间段,凌文萧又将米洗出来,放到电饭锅里蒸煮,并将百香果全部的果肉挖出来,加上蜂蜜,凉白开,就做好了两杯可口的果汁了。
这个时候,二十分钟也过去了,凌文萧将煤气调到大火开始给糖醋排骨收汁。
惊心动魄地终于将这一道菜炒好了,凌文萧看着这个一片狼藉的厨房,自己都感觉有点好笑。
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